牛肉個体識別表示義務国産牛肉の情報管理と伝達を義務づけた特別処理法が平成16年12月１日より牛肉の販売業者を対象とする流通段階について施行されました。 国産牛肉は出生段階に個体識別番号（10桁）を付け、お客様のお手元に届くまでこの番号で管理されています。
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国産牛肉の生産履歴
当社店舗でお買い求めいただいた国産牛肉の商品のパックシールに記載されています個体識別番号(※）で、個体識別台帳に記録されている出生の年月日、雌雄の別、母牛の個体識別番号、種別（品種）、飼養場所の履歴をご確認いただけます。
※「個体識別番号」・・・牛の個体識別のための情報を適正な管理および伝達することを目的として、
農林水産大臣が牛ごとに定めた番号のことです。
個体識別番号を使って国産牛肉の生産履歴を調べます。 |
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（独）家畜改良センターのホームページを開いて個体識別番号を入力し、国産牛肉の生産履歴を調べます。 |
「国産牛肉のトレーサビリティ」
