弘前実業高校「ご当地！絶品うまいもん甲子園」2年連続の優勝おめでとうございます！

11月2日(日)に開催された「第14回 ご当地！絶品うまいもん甲子園」決勝大会におきまして、ユニバースが応援する弘前実業高校が優勝しました！
全国から264チームが出場する中、見事2連覇を果たしました。おめでとうございます！


出品したのは「じゃわ愛（めぐ）すしこパフェ」。
もち米に赤しそやきゅうりを合わせた津軽地方の郷土料理「すしこ」をもっと若い世代に、そして全国に広めたいという生徒さんの想いから、パフェという形でメニューを考案。
その「すしこ」と一緒に、青森県産の「はれわたり」や「嶽きみ」、毛豆、真昆布だしなどを使用した和風ピラフ、さらには生姜や青森県産のりんごに漬け込んだお肉などを層状に重ね、地域の食材をふんだんに活用したパフェに仕上げました。
「わくわくする」という意味の津軽弁「じゃわめぐ」のネーミングのとおり、見た目も非常に華やかなメニューとなっております。


当社は今後も、次世代を担う若者の育成と地域の安全・安心な食生活、地産地消の実現に貢献してまいります。

※「ご当地！絶品うまいもん甲子園」とは
一般社団法人全国食の甲子園協会が主催する、ご当地食材を活かした高校生らしいアイディアレシピの開発から調理、プレゼンまでを含めて競う料理コンテストです。
「食を通じて農林漁業の大切さを伝え、高校生の夢を応援し、地域を盛り上げ日本を元気にする」ために、2012年から毎年開催されています。