アークスグループ各社のホームページ一覧です。
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米・・・2合
ゆでたけのこ・・・150g
油揚げ・・・1枚
にんじん・・・1/3本
だし汁・・・適量
〔A〕しょうゆ、酒・・・各小さじ1
〔B〕酒・・・大さじ2
〔B〕塩・・・小さじ2/3
〔B〕しょうゆ・・・小さじ1/2
木の芽・・・適量
【1】米は洗ってざるに上げ、炊飯器の内釜に入れ、だし汁を2合の目盛りまで注ぎ、そこから大さじ3を取り除き、30分浸水させる(時間外)。
【2】たけのこは穂先と根元に切り分け、穂先は縦半分に切って長さ3cmの薄切りにし、根元は薄いいちょう切りにする。Aをからめて15分ほどおく(時間外)。
【3】油揚げは熱湯にサッと通して油抜きをし、縦半分に切って幅5mmに切る。にんじんは長さ3~4cmの細切りにする。
【4】1にBを加えて混ぜ、2を汁ごと加え、3をのせて炊く(時間外)。器に盛り、木の芽を飾る。
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
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7.6g | 2.5g | 糖質 | 60.2g | 食物繊維 | 1.9g | 62mg |
使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています