アークスグループ各社のホームページ一覧です。
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ずわいがにの身・・・100g
長ねぎ・・・1/2本
しいたけ・・・2枚
長ねぎの青い部分・・・3cm
卵・・・4個
鶏がらスープ(液体)・・・45ml
〔A〕トマトケチャップ・・・大さじ1
〔A〕酢・・・小さじ1
〔A〕塩・・・少々
〔A〕砂糖・・・小さじ1
〔B〕片栗粉・・・小さじ1
〔B〕水・・・大さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ1
【1】かにの身は粗くほぐす。長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきを切り落として薄切りに、長ねぎの青い部分はせん切りにして水にさらす。
【2】熱したフライパンにごま油を入れ、長ねぎの青い部分を除いた1を加えて中火でサッと炒め、塩、こしょうをする。割りほぐした卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にし、ふたをして両面を焼き、取り出す。
【3】空いたフライパンに、鶏がらスープ、A、Bを入れてよく混ぜ、弱めの中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで火を通す。
【4】2を切り分けて器に盛り、3をかけ、1の長ねぎの青い部分を飾る。
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
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20.6g | 16.7g | 糖質 | 7.8g | 食物繊維 | 1.9g | 115mg |
使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています