シュウマイの皮・・・20枚
豚ひき肉・・・600g
新たまねぎ・・・1個
片栗粉・・・大さじ2
〔Ａ〕しょうが（すりおろし）・・・大さじ1/2
〔Ａ〕酒・・・大さじ1
〔Ａ〕しょうゆ、オイスターソース・・・各小さじ1
〔Ａ〕塩・・・小さじ1/3
〔Ａ〕こしょう・・・少々
ホールコーン・・・大さじ2
かに風味かまぼこ（幅5mmに切る）・・・適量
グリーンピース・・・15粒

【1】たまねぎは粗いみじん切りにし、片栗粉をまぶす。
【2】ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、1を加えて混ぜる。シュウマイの皮で等分に包む。
【3】ホットプレートに並べ、コーン、かに風味かまぼこ、グリーンピースを彩りよくのせる。
【4】熱湯1/2カップを注ぎ、ふたをして高温にし、2分加熱する。中温にしてさらに5～6分蒸し焼きにする。ふたを取り、脂が多く出ていたらペーパータオルで吸い取る。お好みでからししょうゆ（材料外）をつけて食べる。