アークスグループ各社のホームページ一覧です。
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ひじき(乾燥)・・・5g
にんじん・・・1本
高野豆腐・・・1枚
サラダ油・・・小さじ2
〔A〕だし汁・・・1カップ
〔A〕砂糖、しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ1
〔A〕細ねぎ(小口切り)・・・適量
【1】ひじきはぬるま湯に20分ほどつけて戻し(時間外)、サッと洗って水気をきる。にんじんは乱切りにする。高野豆腐は袋の表示通りに戻し、水気をしぼって2~3cm四方に切る。
【2】鍋に油を中火で熱し、にんじんをサッと炒める。ひじきと高野豆腐を加え、全体に油が回るまで炒める。
【3】Aを加え、弱めの中火で15分ほど煮る。器に盛り、細ねぎをちらす。
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
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4.1g | 4.7g | 糖質 | 9.6g | 食物繊維 | 2.1g | 70mg |
使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています