牛肉（焼肉用）・・・３００ｇ
にんにくの芽・・・５０ｇ
きゅうり・・・１本
アボカド、トマト・・・各１／２個
レタス・・・４枚
ミックスチーズ・・・適量
〔Ａ〕小麦粉・・・２００ｇ
〔Ａ〕塩・・・少々
〔Ａ〕サラダ油・・・大さじ１／２
熱湯・・・１／２カップ
シーザードレッシング（市販）・・・適量
サラダ油・・・適量

【1】ボウルにＡを順に入れて菜ばしで混ぜ、熱湯を少しずつ加えて混ぜる。まとまったら手でなめらかになるまでこね、ラップをして３０分ほどおく（時間外）。
【2】１を１０等分して丸め、ラップで上下をはさんでめん棒で直径１５ｃｍに薄くのばす。フッ素樹脂加工のフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
【3】きゅうり、アボカドは棒状に、にんにくの芽は５ｃｍの長さに、トマトは半月の薄切りにする。レタスは食べやすくちぎる。
【4】熱したフライパンに油を入れ、牛肉とにんにくの芽を焼く。
【5】２に３、４、ミックスチーズをのせて巻き、ドレッシングをつけていただく。