アークスグループ各社のホームページ一覧です。
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米・・・1と1/2合
ムール貝・・・6個
えび(殻付き)・・・6尾
いか(胴)・・・100g
パプリカ(赤)・・・1/4個
スナップエンドウ・・・2本
グリーンピース(冷凍食品)・・・大さじ1
〔A〕たまねぎ(みじん切り)・・・1/4個分
〔A〕にんにく(みじん切り)・・・1/2片分
〔A〕赤唐辛子(種を取る)・・・1本
〔B〕白ワイン・・・大さじ2
〔B〕ターメリック(ウコン)・・・少々
〔B〕サフラン・・・ひとつまみ
オリーブ油・・・大さじ1
【1】ムール貝はたわしできれいに洗い、えびは背わたを取って洗う。いかは2cm四方に、パプリカは1.5cm四方に切る。スナップエンドウは2cm幅に切る。
【2】サフランは水1と1/4カップ(材料外)に約15分つけ、色を出す(時間外)。
【3】熱したフライパンにオリーブ油を入れ、Aを弱火で約3分炒める。米を洗わずに加え、さらに約3分炒め、Bを加えて弱火で煮立て、1、グリーンピースを均等にのせてふたをする。
【4】弱火で約12分加熱し、火を止めてそのまま約10分蒸らす(時間外)。
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
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21.3g | 5.8g | 糖質 | 62.3g | 食物繊維 | 2g | 58mg |
使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています